Briochettes sucrées ... succulentes

Publié le par nanie13

J'ai trouvé cette recette encore sur le super blog La boîte à sucre où il y avait déjà la recette du pain de mie moelleux.


Simple à faire, le résultat est époustouflant .... j'adore ....

Je précise qu'en plus, je suis super contente car j'ai pu utiliser ma nouvelle levure spéciale pâtes briochées de chez Guy Demarle :-))

Par rapport à la recette initiale, j'ai divisé les quantités par deux car ma plaque contient 6 empreintes briochettes. C'était donc suffisant.

Ingrédients :

  • 175 g de farine
  • 10 g de levure
  • 2 cl de lait
  • 1 cl d'eau
  • 50 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • Je n'ai pas ajouté de sel car il y en a déjà dans ma levure.
  • Sucre en grains

 

J'ai évidemment utilisé mon beau batteur sur socle Kenwood.

Mettre dans votre récipient, la farine et la levure (si vous ajoutez du sel, c'ets maintenant). Mélangez avec le batteur K.
Rajouter le beurre mou. Laisser pétrir un peu. Puis rajouter, l'oeuf, le lait et l'eau.
Laisser pétrir pendant 5 bonnes minutes.
Saupoudrer ensuite de farine puis couvrir et laisser monter 1 heure de préférence dans un endroit chaud (type four légèremment chauffé avant).
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Au bout d'une heure, sortir votre préparation, la casser puis la répartir dans vos empreintes. Saupoudrer de farine et laisser monter encore 1h15 dans un endroit de préférence chaud.
Faire préchauffer votre four à 175°C.
Badigeonner les briochettes avec de l'oeuf et saupoudrer de sucre en grains.
undefinedMettre au four pendant 15 à 20 minutes.

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Déguster.

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Elles donnent pas envie ces briochettes ...

Publié dans Accompagnements

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Lolotte 06/03/2008 17:45

Elles sont sympa ces brioches!

Julie 06/03/2008 16:52

Wow, elles ont vraiment l'air excellente!!

Jess 06/03/2008 16:30

Merci pour le clin d'oeil !! Tu me donnes envie d'en refaire !!!

Sylvia & Chris 06/03/2008 16:04

Ca c'est super bon.... le matin au petit dej c'est top !!!!

cguillet 06/03/2008 15:39

Ouuuuiiii, c'est des comme ça que je veux faire. J'en rêve. Je te tiens au courant. Bisous.