Pavé de saumon cranberries et champignons

Voilà, encore l'inspiration du moment.

Deux beaux pavés de saumon achetés sur l'étal du poissonnier .... une marinade avec de l'huile  d'olive, du vinaigre balsamique et du sel de gruissan.
Des cranberries et des champignons de paris émincés.
Le tout en papilotte.
Cuisson au four préchauffé à 200°C pendant  20 à 25 minutes.

Servir accompagné de riz ...