Boulettes de viande et fromage

Allez, c'est l'heure des confidences ... quand j'étais au collège, j'avais un petit surnom qui paraît pas très sympathique et qui pourtant me faisait quand même rigoler : "ptite boulette" !!! Et ce n'était pas un jeu de mot lié à mon physique mais parce que j'adorais lorsqu'on mangait des boulettes de viande à la cantine !!!! Et toutes mes copines le savaient. C'était Prudence et Angela qui m'avaient donné ce surnom. Des jumelles que j'avais connu en pimaire .....


Alors voilà une petite recette sympa qui même si n'est pas celle de la cantine était vraiment super bonne .....


Ingrédients :

• 300 g de viande hachée
• 50 g de chair à saucisse
• 100 g de fromage frais
• Basilic (moi j'ai utilisé du persil)
• 50 g de chapelure (moi j'utilise toujorus des biscottes écrasées à la place)
• Sel et poivre
• Farine

On mélange bien les viandes, le fromage, le basilic, la chapelure, le sel et le poivre. On forme des petites boulettes.


On les roule dans la farine.


Mettre à cuire dans une poële bien chaude avec de l'huile au fond et les faire bien dorer.
C'est prêt !!!!

J'ai fait tout un accompagnement avec brochettes de tomates et fromage et des concombres ... C'était frais. Un plat bien pour cette saison !!!!