Tiramisu mousse choco ....

Publié le par nanie13

A la demande plutôt insistante de ma petite famille, j'ai refait du Tiramisu qui c'est vrai, était un dessert que j'avais mis à la traîne depuis quelques semaines.

Et pour que le régal soit complet, je l'ai réalisé avec de la mousse au chocolat maison ..; que mon zhomme aime tant :-))

Personnellement, je suis un peu déçue par mes photos, car je l'ai fait vite juste avant de servir, sous la pression de mon mari et les enfants qui fermaient les yeux en attendant pour avoir la surprise) et vraiment je pensais qu'elles seraient mieux. Mais le goût y étais. Et c'est quand même le principal.


Pour la recette du Tiramisu, c'est ICI

Alors évidemment, comme celui-ci est avec une mousse au chocolat, toute la partie café est à supprimer.

Et pour la mousse chocolat, assez facile :

Ingrédients :
  • 125g chocolat noir
  • 1 noix de beurre
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat dans une casserole à feu doux avec la noix de beurre.
Séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes dans le chocolat fondu, rapidement afin qu'ils ne cuisent pas.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
Mélanger délicatement les blancs en neige avec votre préparation au chocolat (en 3 fois si possible).
Mettre au frais pour qu'elle prenne bien.


Et pour le montage pour mon Tiramisu :

J'ai utilisé des biscuits cuillères traditionnels car je n'avais pas de biscuits roses de Reims comme j'utilise habituellement. Et c'était aussi très bon.
Tremper les biscuits dans de l'eau et bien les essorer.
En déposer au fond une couche, puis une couche de mousse au chocolat, puis une couche de crème au mascarpone puis une couche de gâteau, une couche de mousse au chocolat et une chouche de crème au mascarpone.

Je me suis amusée aussi à faire des combinaisons différentes de montage pour changer un peu et c'était toujorus très bon.

Ensuite on filme et au frigo pendant au moins 2 à 3 heures.

Je saupoudre au dernier moment mon choclat amer en poudre.

Et voilà le résultat :



A bientôt

Publié dans Desserts

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Ariss 23/08/2010 14:59


Bonjour,

Idem j'ai testé le tiramisu au chocolat pour la première hier soir et tout le monde m'en veut encore pour ce soir...La photo est réussi, elle donne bien envie. Merci


nanie13 23/08/2010 15:30



je ne suis pas étonnée ... d'ailleurs tu me donne envie d'en refaire un ....



sam's cook 12/07/2008 11:22

ah le chocolat!! ce tiramisu est pour moi

Grenadine84 11/07/2008 16:48

Waouh! C'est super tentant! En plus j'adore le tiramisu, et la mousse au chocolat..n'en parlons pas!

ml 11/07/2008 13:40

coucou tu m'en a gardé une part j'espère ?? comment ça non !! hihi .. passe un bon week