Crumble aux prunes rôties

Publié le par nanie13

Bonjour à tous,

Voici encore une idée de dessert qui se fait rapidement, avec des fruits de saison (ou plutôt de fin de saison :-)) ) et surtout qui reste délicieux à souhait ....


Pour 4 ramequins ( et franchement, on en aurait bien manger encore un peu) :

  • 5 prunes type quesch (alors là .. j'ai un trou de mémoire sur l'orthographe de ces prunes) mais vous pouvez prendre celles que vous voulez.
  • 2 càs de miel.
  • 1 càc de cannelle.
  • environ 20 à 30 g de beurre c'est pour faire rôtir les prunes.

Pour la pâte à crumble :
  • 100 g de farine.
  • 40 g de beurre.
  • 1 jaune d'oeuf.
  • 50 g de sucre (mais j'en ai mis un peu moins);

Faites rôtir vos prunes coupées en morceaux dans le beurre. Rajouter le miel et la cannelle et laisser liquéfier quelques secondes. Réservez.

Faites préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, le sucre, le beurre de façon à réaliser une pâte sableuse (vous pouvez utiliser un blender, ça va encore plus vite) et rajouter le jaune d'oeuf. Mélanger encore un peu.
Etaler la préparation obtenue sur une toile silpat (ou sur une plaque) et mettre au four jusqu'à ce que le mélange brunisse.

Répartir les prunes dans des ramequins et déposer dessus la pâte à crumble. Avant de servir repassez un tout petit peu au four.

Et voilà





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Marie-Christine 12/09/2008 20:50

juste pour vous dire, à toi ma belle fille qui fait de supères recettes, à mon fils Grégory qui en profite ainsi que mes petits enfants Gwendhaël et Guéwen que je vous aime très fort
VIVEMENT le 2 octobre
Maman Mamie

ml 10/09/2008 10:59

Bizarrement j'ai tendance à préférer les prunes cuite donc ton crumble m'interresse particulièrement , belle journée
ml

Mitch 10/09/2008 07:34

voilà une recette qui régalerait mon mari, moi je n'aime pas les prunes cuites, un des rares fruits que je n'aime pas cuits.

happychris 09/09/2008 10:34

c'est trop bon les crumbles, en plus on peut varier les plaisirs à volonté et c'est trés rapide à faire !

sam's cook 09/09/2008 10:34

j'adore les crumbles en général et aux prunes ce doit être très bon!