Chouquettes au sucre

Bonjour à tous,

Voici encore une recette toute simple mais qui fait son effet. C'est vrai que quand on voit le prix des chouquettes vendues en boulangerie ou même en supermarché, mieux vaut les faire soi-même .. elles sont délicieuses, rapides à faire et côté prix : rien à voir.


Pour environ 40 chouquettes :

250 ml d'eau
125 g de farine
60 g de beurre
1 pincée de sel
4 oeufs

Du sucre en grain pour la décoration (ou des pépites de chocolat, selon les goûts).


Faire chauffer dans une casserole l'eau, le beurre et la pincée de sel. Jeter ensuite en pluie la farine et bien mélanger.  Mettre les oeufs un à un en les incorporant bien à chaque fois. Pour cette opération, enlever la casserole du feu. Votre pâte doit être lisse.

Mettre la pâte dans une poche à douille avec une douille à bout large puis former des petits choux sur une silpat (enfin une toile en silicone).

Parsemez vos grains de sucre sur les chouquettes.

Mettre à four chaud à 200°C pendant 15 minutes environ.




Laissez un peu refroidir et dégustez.
A bientôt.